Etablissements Béal
Технологии для мебели
CHABRET - ТЕХНИКА НА СЛУЖБЕ НОУ-ХАУ
Компания Etablissements Béal, Верхняя Луара, Франция, проектируют и производят в первую очередь для профессионалов индустрии разделочные доски под брэндом Chabret, берущим свое начало с 1885 года. Изначально поставив все на качество, двое текущих руководителей компании смогли оптимизировать производственный процесс, не в последнюю очередь благодаря двум рабочим центрам SCM, один из которых с 5 осями.
Разделочные доски Chabret названы так в честь своего создателя, основавшего компанию в 1885 году в коммуне Сен-Жюст-Сен-Рамберт. Именно Рене Шабре начал разрабатывать уникальные технологии ноу-хау в производстве мебели и деревянных разделочных досок. В 1986 компания выбрала своим главным офисом город Бозак, под руководством Анри Тессо. В 2007 году компанию Тессо выкупила группа компаний Etablissements Béal, цеха которой расположены в городе Сен-Бонне-ле-Шато. “Конечно, с течением времени товар немного изменился, но не сильно”, - говорит о разделочных досках глава Etablissements Béal Сиприан Мейнар, управляющий компанией вместе со своим шурином Этьеном Беалем. “Мы обнаружили, что профессионалам мясоперерабатывающего сектора необходимо работать крайне быстро, поэтому у них не всегда есть время возиться с различным материалом. Именно поэтому помимо клея мы используем для скрепления резьбовые стрежни, даже если клей очень эффективен.”
Инженер по образованию, он даже не предполагал, что в 2007 году компания переключится на разделочные доски. “За год до начала нашей деятельности я вообще ничего не знал о разделочных досках”, - признает глава.
Но пробел в знаниях заполнился достаточно быстро, и это доказывает отличительный знак «Предприятие культурно-исторического значения», полученный нашей компанией 13 марта 2009 г., который подразумевает особую признательность государства, выражающуюся в отметке французских предприятий за исключительные знания и опыт в сфере мелкого кустарного производства и крупной промышленности.
Критерии, которые, безусловно, соответствуют Etablissements Béal, которая, помимо прочего, снабжается на двух лесопилках (одна в департаменте Юра, другая – в Ду) древесиной граба, очень подходящей для производства разделочных досок: “Граб – очень крепкая и плотная древесина”, - объясняет Сиприан Мейнар, “даже более крепкая, чем дуб. С ним проще работать и у него более эстетичный вид, чем у бука, у которого к тому же плотность ниже”.
Производство на заказ. Две партнерские компании-лесопилки снабжают Etab-lissements Béal брусками высушенными до влажности 8-15% для использования досок в главных помещениях мясных магазинов и с влажностью 18-20% для использования в подсобных помещениях, то есть там, где происходит разделка мяса. Из всех разделочных досок, изготовленных под маркой Chabret, только 10% из них идут в подсобные помещения.
“От 60 до 70 процентов нашей продукции заказываются профессионалами индустрии, а остальные покупаются частными лицами или магазинами”, - уточняет Сиприан Мейнар.
“Предприятий, подобно нашему, всего 3-4 во Франции, но даже в этом случае мы сталкиваемся с иностранной конкуренцией, например, из Италии или Восточной Европы. Эти производители в основном используют бук и некоторые виды акаций. Что касается нас, помимо награды “Предприятие культурно-исторического значения”, у нас также имеется сертификат NF "Безопасная продукция", из всех подобных предприятий мы единственные с такой наградой.”
В нашем секторе санитария является очень важным параметром, так как древесина впитывает в себя 97% бактерий, в отличие от пластика, который их накапливает”, - говорит Сиприан Мейнар. “В среднем профессионалу необходимо будет менять доску каждые 7-10 лет”. Также, Etablisse-ments Béal является с 2012 года членом профессиональной организации мастеров “Ateliers d’Art de France”.
Производство разделочных досок представляет в данный момент 98% от деятельности компании, включая заказы на производство досок из бука или ореха. “90% нашей продукции производится на заказ, в основном работаем по принципу "точно в срок", - уточняет Сиприан Мейнар. “Мы предлагаем три стандартных модели, но самое важное для нас – наладить точную связь с клиентом, регулируя по мере надобности параметры, вроде площади, ширины, толщины.
Два дополнительных рабочих центра. “Когда мы начинали свой бизнес, у нас было всего три сотрудника”, - вспоминает Сиприан Мейнар. “В последующие годы мы становились все более и более узнаваемыми и заняли свою нишу. Теперь у нас 13 сотрудников, но мы должны отметить, что наш оборот увеличился в 10 раз, в частности, благодаря индустриализации нашего производственного процесса”, - объясняет глава, также уточняя, что “порой трудно найти по настоящему увлеченных мастеров. Мы выбираем молодых работников-краснодеревщиков, которых впоследствии обучаем в течение 2-3 лет”.
В 2010 году Etablissements Béal приобретает свой первый обрабатывающий центр SCM, модель Record 100 с 4 осями. “Поначалу мы не планировали делать такого рода приобретения”, - рассказывает Сиприан Мейнар, “но с ростом компании и в особенности новых технологий мы сказали себе: а почему бы и нет?” Обрабатывающий центр Record 100 с 4 осями оснащен рабочим столом, который позволяет работать с инструментами с двойным профилем, сокращая время смены инструмента и значительно увеличивая производительность. "Вскоре он стал незаменимым для компании, так как, - подчеркивает Сиприан Мейнар, - на нем можно обрабатывать практически все детали, которые мы производим. Данное оборудование гарантирует высокую точность, легкость в обращении и большую безопасность, что позволит нам выйти на новые рынки”.
Помимо 4-осевого Record 100, Etablissements Béal приобрела год назад еще один обрабатывающий центр SCM morbidelli m800, гарантирующий, в частности, сокращение работы, максимальную гибкость настройки и оптимальное качество отделки: “С данным большим обрабатывающим центром мы можем делать все, что раньше считалось невозможным, например, разделочные доски с особыми формами”, уточняет Сиприан Мейнар. “Наличие 5 осей имеет решающее значение, поскольку они экономят количество инструментов. При этом отсутствует необходимость использовать угловые головки по сравнению с центром с четырьмя осями, а также применяется упрощенное программирование оборудования”.
На текущий момент компания работает с программным обеспечением Maestro 3D, которое позволяет визуализировать обработку "в реальном времени".
Помимо данных двух обрабатывающих центров, при помощи которых осуществляется производство, Etablisse-ments Béal имеет 4-сторонний фрезерный станок, фуговальный станок и калибровально-шлифовальное оборудование, - уточняет Сиприан Мейнар.
Стефан Жарден для журнала "Le Bois International" Фото: Le Bois International и Etablissements Béal
Etablissements Beal
Пожалуйста, заполните форму запроса, и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
